文字サイズ:
小
中
大
印刷する
デミソースのダブル!ロールキャベツ
by sa10ri工房
ウインナーとチーズをお肉で巻いているので、開けたときの楽しさと旨味もダブル!今回はきのこデミソースでリッチに。
コツ、ポイント
とろとろにしたい場合は圧力鍋で15分以上加熱してください! ☆主に使用している調味料☆ デミソース缶→ハインツ(290g) 豆乳→キッコーマン成分無調整
材料
(4個分)
キャベツ
4枚
☆豚ひき肉
100g
☆玉ねぎ(中~大)
1/4個
☆卵
1個
☆牛乳or豆乳
大2
☆パン粉
1/2カップ
☆塩・ブラックペッパー
少々
☆ナツメグ・シナモン・パプリカパウダー
少々
ウインナー
4本
スライスチーズ
1枚
マッシュルーム
4個
バター
10g
水
200cc
デミソース缶
1/2缶
豆乳
100cc
ローリエ
1枚
お好みで
パセリ・生クリーム
このレシピの生い立ち
ご飯のおかず・メインになるようなロールキャベツにしたかったので、チーズウインナーinデミソースにしました。
1.
キャベツの芯に切り込みを入れ、水を当てながら出来るだけキレイに葉を取ります。ラップに包んでレンジで加熱します。
2.
玉ねぎをみじん切りにします。 ボウルに☆を入れてよく練り、粘りが出たら玉ねぎも加えます。
3.
タネを4つに分けます。4等分したチーズでウインナーをくるみ、更にタネで完全にウインナーを包みます。
4.
加熱したキャベツの芯を麺棒で叩いて柔らかくしてから肉ダネを巻いていきます。巻き終わりを爪楊枝か太めのパスタで留めます。
5.
マッシュルームをスライスし、バターで軽く炒めます。その後、④を入れて両表面を軽く焼き付けます。
6.
デミソース缶と水、ローリエを入れて20分ほど煮込んで完全に火を通します。(圧力鍋なら高圧で10分ほど)
7.
豆乳を加えてお好みの濃さに煮詰めます。最後に塩・ブラックペッパーで味を調えます。 お好みでパセリとクリームを添えて。
https://cookpad.com/recipe/4453653
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.