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簡単春巻き♪野菜炒めリメイクで!
by チャル子
野菜炒めに味がしっかり付いているので、そのままパクパク食べれちゃいます!
コツ、ポイント
具材には火が通っているので、きつね色になったらすぐにあげて下さい。味もしっかり付いている場合は醤油は香り付け程度に。そのままパクパク食べれちゃいます!
材料
(10個分)
野菜炒めの残り
残った分
片栗粉
大さじ1杯
水
大さじ1杯半
ゴマ油
少々
春巻きの皮(今回はミニサイズ)
10枚
水溶き小麦粉
適宜
醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
我が家の娘達は野菜炒めが苦手なんです。でも主人の大好物でもあるんです!必ず残ったしまうので、春巻きにしたら?と思いつきましたʬʬʬ
1.
まず、残ってしまった野菜炒めをレンチン2分!春巻きの皮はお弁当用も兼ねてミニサイズ。水溶き片栗粉も用意しておきます。
2.
レンチンしている間にフライパンを温めておきます。そして温まった野菜炒めをin!少しだけお醤油を鍋肌から回しかけます。
3.
野菜炒めから少々水分が出ていると思うので、水溶き片栗粉を回し入れトロミを付けます。
4.
仕上げにゴマ油を回しかけます。そして火を止め、具材を冷まします。お肉とか大き目な具材は冷めてから小さ目にカットします。
5.
具が完全に冷めてから、春巻きの皮で巻き巻き!
6.
巻き巻きしたら水溶き小麦粉でしっかりとめます。具材が少なく、皮が余ってしまったら・うちではチーズを包んだりします!
7.
今晩のメニューにしない場合や、お弁当の作り置きがない場合、私は揚げる前に冷凍しちゃいます!
8.
約170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げます!具材には火が通っているので短時間で出来上がりーっ♪
https://cookpad.com/recipe/4455254
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