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スイスチャードとひよこ豆のオーブン焼き
by じゅうちゃん0812
スイスチャードとひよこ豆をオリーブオイルで炒めて、オーブンで焼きます。ほうれん草でもOKです。
コツ、ポイント
スイスチャードが大きい場合は茹でて使いますが、若くて柔らかい時はゆでずにそのままカットして調理開始です。ひよこ豆は、茹でて冷凍してあるものを使っています。ほうれん草でもOKです。レモン汁を振りかけて、おしょう油を数滴でごはんのお供になりました(#^.^#)
材料
(2人分)
スイスチャード
250g
ひよこ豆(ゆでたもの)
1カップ(140g)
粉チーズ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
ひとかけ
塩
少々
このレシピの生い立ち
スイスチャードのグラタンも作るのですが、こちらの方がさっぱりして好きです。オーブンで焼かずに炒めただけでも一品になります。
1.
スイスチャードは、さっと茹でて軸は小口切り。葉っぱは1cm幅切り、更に縦にざくざくと切っておく。ひよこ豆、冷凍は解凍しておく。
2.
オリーブオイルを熱し(弱火)にんにくをつぶしたものを加える。スイスチャード、ひよこ豆を加え火力を強めてさっといためる。軽く塩をする。
3.
耐熱皿に②をのせ、粉チーズを振って240度のオーブンでチーズにおいしそうな色がつくまで(5分ほど)焼く。
https://cookpad.com/recipe/445607
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