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小松菜ときのこの☆簡単さっぱりポン酢炒め
by クレちゃん
鉄分とカルシウムをたっぷり含んだ小松菜!そのカルシウム含有量は、ほうれん草の3倍以上(≧▽≦) 貧血さんにもおすすめです♡
コツ、ポイント
小松菜に火を通しすぎないこと・・・くらいかな?(*'-'*)
材料
(2人分)
小松菜
1/2束(100gくらい)
しめじ(まいたけやえのきなど他のきのこでもOK)
1/2袋
ポン酢
大さじ2
醤油
小さじ1
お好みで塩こしょう
適量
バター(ごま油やサラダ油でもOK)
適量
このレシピの生い立ち
小松菜とポン酢で何を作ろう・・・と考えて、以前きのこをポン酢で炒めておいしかったのを思い出して、一緒に炒めてみました♪
1.
小松菜は洗って食べやすい大きさに切り、しめじはいしづきを取ってほぐしておきます。
2.
フライパンにバターを熱し、しめじを炒め、だいたい火が通ったら小松菜を加えてさっと炒める。
3.
ポン酢と醤油(なくても可)を回しかけ、お好みで塩こしょうで味を調える(なくても十分味はついています)。
4.
マイタケで作ってみました。
https://cookpad.com/recipe/445719
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