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乾燥粉末「あずきあん」で作る こしあん
by 今日の献立・山城屋
こしあんの乾物(粉末状のもの)を使って、簡単にこしあんを作るレシピです。
コツ、ポイント
あんは、冷めると少し固くなりますので、やや柔らかめで火をとめるとちょうどいいです。 塩を加えることで甘みが引き立ちます。 ☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販 乾物屋JPで検索!
材料
(約400g)
山城屋 北海道産あずきあん
1袋(80g)
水
240㏄
砂糖
80g
塩
少々
このレシピの生い立ち
乾物なので、使いたいときに使いたい分だけ作れる便利な「あずきあん」。 特に、水ようかんを作るときに使うと絶品です! https://cookpad.com/recipe/3294532
1.
鍋に分量の水を沸騰させ、あずきあんと砂糖を入れ、中火で焦がさないようかき混ぜる。
2.
少し固くなってきたら弱火にし、塩を加え、鍋底より返すようにゆっくりとお好みの固さまで練り上げる。
3.
この商品を使いました。 1袋で約400gのこしあんが簡単に出来ます
4.
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5.
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