コツ、ポイント
ホワイトチョコレートは脂肪分が多いので生クリームは控えめに、チョコレートの30%くらいに抑えます。紅茶パウダーはお好みで、もう少し控えても良いと思います。
1.
ホワイトチョコレートは細かく刻んでおき、紅茶パウダーを加えておく。
2.
鍋に生クリームとリキュールを入れて火にかけ、フツフツと沸いて来たら火を止め①を入れて手早く混ぜる。
3.
クッキングシートを敷いたバットに流し、冷蔵庫で固めたら、好みの大きさに切り、粉砂糖を振る。
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