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卵1個で巣ごもり風目玉焼き 雲仕立て
by うにゅ♪
雲みたいにふわふわの目玉焼きです。 ご飯に載せても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
フライパンの火加減に注意。新鮮な卵を使って下さいネ。
材料
(一人分)
卵
1個
塩
少々
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
卵を如何に美味しく食べるか? ちょっと検討してみました。
1.
卵を黄身と白身に分けます。
2.
白身に塩と砂糖を加える。 泡立て器で泡立てる。
3.
白くなるまで、泡立てる。
4.
熱したフライパンにバターを落として溶かす。
5.
フライパンを火から下ろして少しだけ冷まします。
6.
オタマで白身を掬ってフライパンに落とす。
7.
こんな感じ。
8.
中心に穴を開けて黄身を入れる。
9.
周囲の白身で黄身を覆う。
10.
水を加えて蓋をする。1分50秒くらい。
11.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4460253
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