文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯵のなめろう
by てらざきまなみ
旬の鯵のお刺身を見つけたらぜひ!お刺身として食べるだけでなくバリエーションが広がります!
コツ、ポイント
味噌は、ご家庭に寄って塩分が違うと思うので、調整してください。
材料
(4人分)
鯵の刺身
1パック(15切くらい)
大葉
3枚
ミョウガ
1/2個
生姜
1片
白ネギ
1/3本
小ねぎ
3本
味噌
大さじ1 1/2
このレシピの生い立ち
自宅飲みでなめろうが食べたくて、チャレンジしました!
1.
鯵の刺身を細かく切っておく。薬味類は全てみじん切りにしておく。
2.
まな板の上に、鯵を置き、包丁で叩いて、少し細かくします。
3.
薬味を加えて、さらに混ぜながら叩きます。
4.
味噌を加えて、さらに混ぜては叩くを繰り返し、程よく粘りが出て馴染むまで行います。
https://cookpad.com/recipe/4460855
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.