しらすの炊き込みご飯
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しらすの炊き込みご飯
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しらすと冷蔵庫にあるもので出来る炊き込みご飯です。しらすの塩加減がいい塩梅です。 2人分なので、半端な分量（1.5合）となっています。
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材料：(2人分（1.5合)
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| 【1】 油揚げは湯をかけて油抜きをして細く切る。 乾燥しいたけはぬるま湯で戻したあと、細切りにする。 人参も細切りにする。 | |
| 【2】 といだ米と、分量の水を炊飯器の釜に入れ、その上からすべての材料を入れ、軽く混ぜる。 | |
| 【3】 炊けたら、軽くまぜて出来上がり。 | |
| 【4】 2009年6月19日、話題入りしました。作って下さった皆様、ありがとうございます。 |
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【コツ、ポイント】しらすの塩分を活かして、しょうゆ少なめにしています。しらすはもっと多くても構いません。倍量を作る場合は、しらすの量に応じてしょうゆを足したほうがいいかもしれません。しいたけの戻し汁を入れてもいいですね。仕上げに白ゴマを振ってもいいですね。
【このレシピの生い立ち】冷蔵庫の中のしらすの賞味期限が迫っていたので。
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