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いわしとジャガイモのアヒージョ
by littlelily2007
いわしとジャガイモをアヒージョにして熱々でいただきます。ワインにぴったりです♡
コツ、ポイント
2.ジャガイモは先にレンチンしておくと火が通りやすいです いわしからも油が出るので油は少な目です
材料
(二人分)
鰯
1尾
ジャガイモ
1個
☆オリーブオイル
大さじ1
☆アンチョビ
1尾
☆鷹の爪
1本
パセリ(みじん切り)
お好みで
レモン汁
お好みで
このレシピの生い立ち
熱々で食べられるアヒージョは色々なもので試してみています 苦手な方が多い青魚(イワシやアジでも)もカリッとさせると食べやすいです
1.
イワシは3枚卸しにします(お店で裁いたてもらったものを使いました) 水気を拭いておきます
2.
ジャガイモは皮をむき一口大に切り、耐熱容器に入れて500wのレンジで1分ほど加熱しておきます
3.
スキレットや小鍋に☆の材料を入れて火にかけ、2のジャガイモを入れて少し焦げ目がついてきたら1のイワシを入れます
4.
全体に火が通ったら完成です。 お好みでパセリなどを飾り、レモン汁をかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4461631
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