アケビの味噌炒め
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アケビの味噌炒め
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アケビの味噌炒め♪ かすかなほろ苦さが、美味しいよ♪
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材料：(3～4人分)
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| 【1】 アケビは、中の果肉をとります。半分に開き、1センチほどにスライスします。干ししいたけは戻しておきます。 葱はみじん切りにします。 | |
| 【2】 鍋に挽肉を炒れ、アケビをしっかり炒めます。油が回ったら、挽肉を加えしっかり火を通します。 葱のみじん切りも加えます。 | |
| 【3】 椎茸の戻し汁と、酒を加えアルコールが飛ばします。 ニンニク味噌とみりんで味を調えたら出来上がり。 |
【コツ、ポイント】http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(o^-')b アケビは、油を多めにしてしっかりじっくりいためると苦味が弱くなります。
【このレシピの生い立ち】ブログで見かけたお料理です・・・
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