薄力粉で発酵なしかぼちゃと金時豆ベーグル by しほほ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/446490

安い薄力粉で、しかも発酵なしで出来ちゃうベーグル。甘めにしたくてかぼちゃと金時豆を入れてみました。

材料：

(3個分)

【1】かぼちゃは小さく切ってレンジで柔らかくなるまで加熱しておく。
【2】薄力粉、砂糖、ドライイーストはボウルに入れ、真ん中に穴を開け、そこにお湯を入れる。更に塩もいれちょっとこねたら１を入れ5分ぐらいこねる。そのまま10分ぐらい表面がすべすべになるまで放置しておく。
【3】２を3等分して、１０センチ×４cmぐらいの長方形にして、金時豆を乗せる。端っこを閉じて棒状にして、更に端と端をつなげてドーナツの形にする。
【4】沸騰したお湯で片面1分づつゆでて、温めておいたオーブントースターでアルミホイルをかぶせて10分。とって5分焼き色がつくまで焼く。

【コツ、ポイント】かぼちゃの水分によって、お湯の量は変えてください。金時豆に水分がたくさんついていると生地がべたべたになってしまうので、出来るだけ水分がない状態で中に入れてください

【このレシピの生い立ち】「大変!!この料理簡単すぎかも...ヤミーさんの3STEP COOKING」の「発酵なしで、もちもちベーグル」を参考にしましたぁ。強力粉を薄力粉に変えているので、水分を少なめにしました。