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野菜2つだけ!なすとしめじの挽肉甘酢炒め
by けいこSu
【話題入り!カテゴリ掲載!感謝♪】 なす大量消費!
コツ、ポイント
火はずっと中火でOK。 ピーマンや油揚げを入れてもおいしいです! しめじは、しいたけやエリンギなど他のきのこ類でもおいしいです♪ 冷める時に味がしみるので、最初に作ってから食べる前に温め直すとおいしい。
材料
(3人分)
挽肉
100g
なす
1袋(3~4本くらい)
しめじ
1パック
●酢
大1と1/2
●醤油
大1/2
●砂糖
小2
塩胡椒(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
酢が好きなので、酢を使った炒めものを作ってみました♪
1.
なすは乱切りにして、ボールに入れて水にさらす。
2.
しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
3.
フライパンや鍋に油(分量外)をひき、挽肉を炒める。 (挽肉から油が出るので、油はひかなくてもOK)
4.
水気を切ったなすを入れて炒める。
5.
しめじを入れて炒める。 一度火を消し、●印の調味料を入れる。 火をつけて数分煮る。 お好みで塩胡椒をふる。
6.
◎2017.06.03 「なす」カテゴリ掲載されました!! ありがとうございます!!
7.
◎2019.05.24 話題のレシピになりました!! つくれぽを送ってくれたみなさんに感謝!! ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/4465286
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