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☆☆カテゴリ掲載&話題入りレシピ☆☆
れぽ100人☆中までしみしみ♡定番の煮物♪
コツ、ポイント
鶏もも肉の脂肪(白い部分)は鶏特有の臭みがあるので、取り除いた方が美味しく仕上がります。
⑥でいったん冷ますことで、味が中まで染みていきます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおふくろの味です。
1.
大根を乱切りにし下茹でしておく。
(下茹では米のとぎ汁で。またはご飯を大さじ1ほど入れて。)
3.
鍋に大根が少し顔を出すくらいの水を入れ中火にかける。
4.
③が沸騰したら酒を加え、鶏肉を入れる。あくが出てきたら取り除く。
6.
⑤に白だし・しょうゆを加えて弱火よりやや強めで15分程煮る。時間があれば火を止め冷ます。
7.
再度中火にかけぐつぐつしてきたら、仕上げ用の調味料を加え煮詰める。
8.
煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら完成♪
お皿に盛り付けいんげんを飾る。
9.
「鶏肉と大根の煮物」の人気検索でトップ10入りしました♪ (2017.5.4)
10.
「鶏もも肉」カテゴリに掲載されました。(2017.5.10)ありがとうございます♪
11.
話題入り(2017.6.21)ありがとうございます♡
12.
「鶏大根」の人気検索で1位になりました。(2017.8.6)
ありがとうございます♪
13.
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14.
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15.
話題のレシピ(れぽ100人)に!!(2019.6.12)れぽを送って下さった方、作ってくださった方ありがとうございます♪
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