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ストウブでポトフ 離乳食中期モグモグ期
by makiiiko
ストウブ鍋のおかげで、ジャガイモもおイモもホッコリ甘く美味しくなります。ストウブは14cmのものを使いました♡
コツ、ポイント
最初にタマネギとニンジンを下にひくことで、バター煮になり甘くなります。
材料
(6回分)
ジャガイモ
1/2個
イモ
1/2個
タマネギ
1/8個
ニンジン
1/8本
キャベツ
適量
バター
3g
水または熱湯
50g
このレシピの生い立ち
離乳食中期でバターを使うレシピに挑戦したく、安納芋があったので
1.
タマネギ、キャベツ、ニンジンは赤ちゃんが食べやすい大きさに細かく刻みます。ジャガイモ、イモは大きめに切り電子レンジ5分
2.
鍋にタマネギ、ニンジン、バター、水を入れ火にかけます。お鍋があたたまってきたらジャガイモ、イモを入れます。
3.
最後にキャベツを投入し、蓋をして弱火にします。
4.
途中3回ほど全体を混ぜながら、弱火で蓋をし15分ほど煮ます。火を止めてから、さらに蓋をしたまま10分ほど蒸して出来上がり
5.
そのまま食べてもOKですが、冷凍保存するなら、野菜とイモ類を分けておくとアレンジに使えます。
6.
おイモはすり鉢で軽くつぶして保存します。
7.
アレンジレシピ : イモ→ツナ×ブロッコリーとまぜてマッシュに 野菜→野菜スープ×とろみのもととまぜる
8.
アレンジレシピ : イモ類は、コーンのベビーフードとまぜても美味しいです。写真は発芽大豆を潰したものをトッピング♡
9.
アレンジレシピ : ジャガイモに、裏ごしコーンのベビーフードを混ぜ、クマの抜き型→焼きのりをカットし、くまのプーさんに♡
https://cookpad.com/recipe/4466331
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