文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野趣薫る☘のびるハーブウインナーソテー
by ラクラクダ
春の野草「のびる」をおいしいソテーにしてみました。ノビルの葉はまるであさつきのような味、香りがします。
コツ、ポイント
しょう油をかけるとき、火が強いと、油はねします。一旦、火を止めるか弱めて下さい。
材料
ノビル
10〜20本程度
にんにく
0〜3片
ハーブウインナーまたはウインナー
3本
しょう油
しょう油さしにて2周、回しかけます
塩胡椒
1振り
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
のびるの特徴を生かして、焼き肉のようなものが出来ないか考えてみました。クセのない、おいしいノビルソテーが完成しました。
1.
ノビルに付いた土を落としてから洗い場へ。一本ずつ、キレイに洗います。
2.
球根より下の根、枯れた葉の部位は取り除きます。
3.
ひとまとめにして、包丁で およそ 3センチの長さに切ります。
4.
にんにくを刻みます。 ※にんにく無しも可
5.
ハーブウインナー、ノビル そして にんにく を 油を引いたフライパンに入れます。
6.
中火で炒めます。
7.
ノビルがしんなりとしたら、火を止めるか極弱火にして、しょう油を流しかけます。 ※油はね注意
8.
最後に、塩胡椒をして、火を止めます。
9.
ランチ弁当に。 鹿島灘の手作り塩を使った胡麻塩ごはんと一緒に盛り付けてみました。
10.
2018/4/27、人気検索トップ10入り✨大感謝です♬
https://cookpad.com/recipe/4468761
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.