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バナナブレッド☆チョコ風味
by CANADOLL
オートミール、全粒粉、甘さ&油控えめのバナナブレッド。食べやすいチョコレート味なので子供のおやつにも♫
コツ、ポイント
バナナは指で押すとつぶれるくらいの完熟を使用しています。 型のサイズに合わせてレシピ半量、またはマフィン型でも♪ちなみに型はLODGE社製愛用、鉄製なので外カリッ中ほわっ♡油を塗ってシート不要♪もちろんシートでも美味しく♬
材料
(型 長さ25cm 幅12cm 深さ7cm)
■
粉類
全粒粉(または中力粉)
200g
オートミール粉レシピID : 5266474
100g
カカオパウダー(無糖)
20g
ベーキングパウダー/ベーキングソーダ
各小さじ1
ブラウンシュガー
20g
塩
小さじ1/4
シナモンパウダー(お好みで)
少々
フラックスシード(お好みで)
大さじ1
■
液体
バナナ(完熟)
2本
卵
2個
はちみつ(メープルシロップ)
大さじ1
牛乳
80ml
ココナッツオイル
40ml
■
仕上げ
チョコチップ(お好みで生地にも)
適量
このレシピの生い立ち
オートミールの消費に思い立ち、小麦粉の分量を減らして作りました。 砂糖控えめなので、お好みで苺ジャム、ピーナッツバター、クロテッドクリームなどをトッピング〜♪
1.
パウンド型にココナッツ油(バター)を塗る、またはクッキングシートを準備する。 オーブン170℃予熱スタート
2.
粉類の材料をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。
3.
別の容器にバナナをフォークの背でつぶし、溶き卵、その他の液体材料も入れてよく混ぜる。
4.
2を3に入れて粉っぽさがなくなるまでざっくりと混ぜる。 *お好みで小さく折った板チョコ入れても♪
5.
生地を型に入れてチョコチップを上から軽く押しつけてオーブンで50分焼く(調整)
6.
竹串を中央までさして、スッと通り湿った生地がつかなければ完成です♪
7.
35分〜アルミホイルをかぶせてます。
8.
焼き上がり後、網の上に置いて乾いた布巾でおおい、あら熱が取れたらラップに包んで蓋つき容器で保存。翌日以降はしっとり増しに
https://cookpad.com/recipe/4468921
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