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肉だんごのもち米蒸し。
by クックR77NVE☆
もち米の蒸し料理。簡単で美味しい!
コツ、ポイント
よく粘りが出るまでこねる。蒸し上がったらすぐお皿に移さずもち米がピンと立つぐらい落ち着いたらお皿に盛ります。
材料
(16個分)
もち米
2分の1カップ
豚ひき肉
300グラム
ネギみじん切り
大さじ3
生しいたけみじん切り
大さじ3
茹でたけのこみじん切り
大さじ3
■
タレ
砂糖
小さじ1杯
酒
大さじ1
塩
小さじ3分の2
しょうゆ
大さじ2分の1
片栗粉
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
昔のレシピを見ていたら肉だんごが可愛らしく書いてありさっそく作ってみました。美味しかったので皆さんに紹介します。是非作ってみてください。
1.
16個分。もち米は洗って熱湯に15分ほどつけてからザルに広げて水気をきる。
2.
ボールに豚ひき肉とタレを入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
3.
②にネギ、生しいたけ、茹でたけのこのみじん切りを加えさらによく混ぜる。 16個に丸める。
4.
③のおだんごにもち米を全体によくまぶしつける。
5.
蒸し器に熱湯を入れて内底にキャベツを引き、肉だんごをのせて中火15分蒸す。
6.
蒸し上がったらお皿にキャベツとおだんごを盛り、辛子しょうゆを添えてアツアツのところをすすめる。
https://cookpad.com/recipe/4469630
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