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もずくたっぷり☆お豆腐ハンバーグ
by gomadachs
旬にお取り寄せする沖縄の活もずく。消費とお弁当用のレシピです。
コツ、ポイント
木綿豆腐は水切りしないで大丈夫です。 パン粉はつなぎなので種がまとまるように適宜増減してください。 味が薄いのでお好みの味付け又はソースをかけても良いと思います。
材料
(2人分)
木綿豆腐
100g
もずく
100g
パン粉
50g
塩胡椒
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
もずく消費のためにも何とかお弁当に入れたい!! 少量のお肉で作るお豆腐ハンバーグの代替え品です。 もずくは冷凍もできるので重宝してます。
1.
材料たち。もずくは細かく切ると良いです。
2.
ボールに全ての材料を入れます。
3.
手で混ぜ、ひとまとめにします。
4.
フライパンに分量外の油を引いて温めます。
5.
③の種を4等分して空気を抜きながら小判型にして④に入れます。中火で約5分。
6.
焼き色が付いたらひっくり返します。
7.
今度は蓋をして約5分。
8.
出来上がりです。
9.
2個ずつお弁当にin。たまにはお肉やお魚無しでも大丈夫。
https://cookpad.com/recipe/4470053
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