クックパッドの家計ノート2018に掲載していただきました!
お財布にも体にもヘルシー食材で簡単本格中華味!
コツ、ポイント
合わせ調味料は事前に準備します。
紹興酒がなければ酒でOKですが、紹興酒があるだけで格段に本格中華になります。
もやしや長ネギなど冷蔵庫の残り野菜でもおいしくできます!
このレシピの生い立ち
万能オイスター中華炒めの備忘録です。
1.
鶏ももは一口サイズに切り、〇の酒と塩を揉み込んでおく。☆の合わせ調味料をつくる。
2.
小松菜は5センチくらいに切り、しめじはバラバラにする。
3.
フライパンに鶏ももを入れ、全面に色が変わるくらい火を通し、まず小松菜の根元を入れ、次にしめじ、小松菜の葉を入れ炒める。
4.
しんなりしてきたら☆の合わせ調味料を入れる。
小松菜の根元がしんなりしてきたら、風味付けにごま油を回し入れる。
5.
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
お好みでブラックペッパーをふる。
ブラックペッパーがあると味が引きしまります。
8.
鳥胸でもできます!その場合はそぎ切りにするか、ぶつ切りのお肉に片栗粉、塩、酒をもみこんでください♪
9.
クックパッドの家計ノート2018
掲載ありがとうございます!
10.
2018.8人気レシピ検索トップ10でした!
ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4470572
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