さつまいもロールケーキ by asapink

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/447091

ヘルシーなさつまいもクリームを巻いたロールケーキ。（全量約1450kcal、1/8切れ180kcal）

材料：

(30cm角天板１枚分)

【1】オーブンを２００℃に予熱する。薄力粉はふるっておく。
【2】ボウルに卵とグラニュー糖を入れ白くなるまで泡立てる。ふるった薄力粉を加えさっくり混ぜ、天板に流し表面を平らにならす。２００℃のオーブンで約１０分焼く。
【3】さつまいもの皮をむき小さく切り、水にさらす。水気を切り、ボウルに入れラップをし、電子レンジで４分ほど加熱する。
【4】鍋にさつまいも、牛乳、砂糖を入れ煮る。時々フォークでさつまいもをつぶす。さつまいもがつぶれてなめらかになってきたら、裏ごしをする。
【5】別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ固めに泡立てる。
【6】生地にナイフで軽く横に切り込み（下まで切らない）を入れておくとうまく巻ける。生地にさつまいもクリームを塗り、上から⑤の生クリームものせる。この時奥のほうの生地を少しあけておくとクリームが押し出されない。
【7】手前から奥にくるくる巻いて出来上がり。

【コツ、ポイント】*生地にシロップを塗るとしっとりしますが、塗らなくても美味しいです。生クリームをやめるとよりヘルシーになります。

【このレシピの生い立ち】*さつまいもクリームがたっぷりで、冷蔵庫で置いておくとしっとりとしてより美味しいです。