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伯爵も驚いた簡単ストロガノフ
by いとうづ
あっ!という間にできます。スプーンを持ってお待ちあれ♪
コツ、ポイント
小麦粉がダマにならないようにふるい入れて手早く炒めましょう♪
材料
(2人分)
牛肉 こま切れ
150g
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
バター
10g
小麦粉
大さじ1
○水
2カップ
○しょうゆ
小さじ2
○ウスターソース
大さじ1
○ケチャップ
大さじ2
○赤ワイン
大さじ2
塩・こしょう
少々
●ヨーグルト
大さじ2
●牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
デミグラスソースがなかったので・・・。 ストロガノフってロシアの伯爵らしい。
1.
薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
2.
玉ねぎが色づいたらバター、にんにく、牛肉、小麦粉をふるい入れて炒める。
3.
○の調味料を加えて10分ほど煮込む。
4.
塩・こしょうで味を調える。
5.
お好みでサワークリームをかける(●で代用)
https://cookpad.com/recipe/447164
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