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我が家では豆腐をサラダに入れる時は、沖縄の島豆腐風にする為、塩水に浸します。塩味のついた豆腐は、冷奴とは別物のように美味しいです!細切り人参入れると(塩もみして手で絞る)彩りアップです。レタスの細切り入れると食感UPで軽めで食べやすいです。