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筍☆わらび☆胸肉でヘルシー煮物♪
by みるぽんうさぎ
春と言えば「筍・わらび」美味しですよね♪ ヘルシーな胸肉で、あっさりと仕上げてみました。胸肉の代わりに竹輪も美味しい!
コツ、ポイント
材料を切って煮るだけだから簡単です! (๑>◡<๑)胸肉が入るので、おかずとして立派な1品に♪
材料
(3人分)
鶏胸肉
200g
筍
小2個
わらび
1束
☆ 砂糖
大1
☆ 醤油・酒・みりん
各大1と1/2
☆ ほんだし
小1
☆ 水
200cc
このレシピの生い立ち
義母さんが、胸肉入れて煮たら美味しいと教えてくれました。
1.
旬の「筍、わらび」は下処理して用意しておく。
2.
鶏胸肉、筍、わらびは食べやすい大きさに切る
3.
鶏胸肉がきつね色になるまで焼く、筍に少し焼き色が付いてきたら☆印の調味料をいれ、わらびも入れる
4.
煮汁が少なくなってきたら火を止め、しばらく放置。 「冷めてくる時に出汁がしみ込む」
https://cookpad.com/recipe/4482445
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