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バジル香る!チキンソテー!
by sa10ri工房
ジューシーなチキンの旨味とバジルの香りが口いっぱいに広がります!キノコと玉ねぎもジェノベーゼソースと一体に!
コツ、ポイント
皮をパリッとさせてから、裏面は野菜で蒸し焼きにするイメージです!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
4個
オリーブオイル
大1
バジルソース(ID:4480690)
大2
塩・ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼソースを作ったので、それを使いたくてまずはシンプルにチキンソテーにしました!
1.
玉ねぎとマッシュルームはスライスします。 鶏肉は脂と筋を取って切り目を入れ、平らにして塩・ブラックペッパーをふります。
2.
フライパンにオイルを入れ、お肉を入れてから火をつけます。弱~中火で皮目がパリッとするまで焼きます。
3.
①を加え、お肉を返します。お肉の下に野菜を引くような感じで焼きます。
4.
お肉と野菜に火が通ったら、ジェノベーゼソースを入れて絡めます。 味を見て塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/4484495
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