文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単スモークチキン
by 週末だけのコックさん
身近にあるものでスモークチキンを作ってみました。
コツ、ポイント
燻製にするときに、鶏の油が落ちないようにアルミホイルをかぶせてもOK。長時間すると苦くなるのであっさりと臭い付けと思って作ることをお勧めします。
材料
鶏もも肉
1枚
塩・コショウ
適量
桜スモークチップ
適量
このレシピの生い立ち
お酒のつまみを求めて、色んな食材をスモークしています。これは、美味しいぞ。
1.
鶏もも肉を半分に切って塩コショウした後に30分ほど表面を乾燥させます。
2.
フライパンにアルミホイルを引いて桜スモークチップを引きます。
3.
強火で煙が出だしたら弱火にして15分間スモークします。
4.
美味しそうにスモークできました。
5.
最後に鉄鍋でこんがりローストします。
6.
鉄鍋ごと食卓へGO。
https://cookpad.com/recipe/4485068
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.