30分でできる♪サクフワスコーン by チョコホリックカフェ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/448551

しょっぱいスコーンです。粉は　国内産薄力粉ドルチェを使いました。ドルチェを教えてくれたしおちゃんに感謝！！

材料：

(12個分)

【1】オーブンを220度で余熱。バターを1cm角にカットして　つかう直前まで　冷蔵庫に入れておく。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をいれ　手でよく混ぜる。
【2】 ①のバターをボウルに加え　指先でバターをつぶしながら粉とまぶしていく。（とっても手早く）大きい塊がなくなればOK! カードで粉を20回切る。
【3】冷たい牛乳を一気に加えカードできりながら　まとまる。けして、練らない。押さえつけない。とりあえずボコボコだけどまとまってきたかなっでいいです。
【4】台にだして　手のひらで厚さ2cmぐらいに伸ばし　5～6cmのコップで型抜く。1回目で6個ぐらい取れる。また丸め　2回目で4個ぐらい。残りは手で軽くまとめて全部で12個！天板にのせて　220℃で余熱したオーブンで200℃17分焼く。

【コツ、ポイント】絶対　練らないで下さい。粉が多少混ざってなくても　いいんです。ざっとでいいんです。そのほうが　さくさくです。今回は国内産薄力粉を使っています。　違う粉を使う場合は　牛乳を95ｃｃにしてください。

【このレシピの生い立ち】お友達が作ってくれたスコーンがおいしくって！おいしくって！レシピは忘れてしまったそうで　せめて　混ぜ方だけでも！！と教わりました。配合は　学校の教科書を参考に　私好みにアレンジしました。