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簡単! KFC風 ビスケット
by Yasuyoooo
家にある材料で、作れるレシピを考えました。
コツ、ポイント
バターは冷蔵庫から出した冷たい状態で粉類に混ぜ込みましょう!あらかじめ薄く切って冷やしておくと、すぐに粉に混ざってサラサラにそぼろ状になります。
材料
※ 薄力粉
200g
※ ベーキングパウダー
10g
※ 砂糖
大1
※ 塩
小1/2
バター
50g
サラダ油
10g
プレーンヨーグルト
100g
このレシピの生い立ち
KFCのビスケットを沢山食べたいと家族にリクエストされました。
1.
※印の粉類を全てボールに入れて混ぜておく
2.
※印の入ったボールに、薄切りにしたバター(冷蔵庫で冷えている状態)を入れ、スケッパーか手でバターをそぼろ状にすり混ぜる
3.
全体的にサラサラの状態になったら、サラダ油とプレーンヨーグルトを加え、手でひとまとめにする
4.
ラップで生地を包み、冷蔵庫で1時間以上寝かす
5.
冷蔵庫から生地を取り出し、打ち粉をした台で伸ばし、伸ばした生地を半分に折る
6.
この作業を5回繰り返して、型抜きする(ワイングラスの縁で型抜きし、ストローで中心に穴を開け、9個成型出来ました)
7.
(分量外)牛乳を表面に塗る(艶のある焼き色になりますが、面倒なら塗らなくてもOKです)
8.
200度に熱したオーブンで20分焼いて完成です!
https://cookpad.com/recipe/4485834
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