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焼き人参のフレッシュマリネ♬
by そらてんママ
人参を加熱することで甘みup。カンタン酢のみで旨み・酸味が加わり味が決まります。忙しい時、朝食やお弁当にもぴったりです。
コツ、ポイント
簡単です
材料
(4人分⦅たっぷり2人分⦆)
人参
1本
ミツカン カンタン酢「たっぷりたまねぎ」*
適宜
オリーブオイルなど
炒める際必要
*(ミツカン カンタン酢や
「彩りやさい」「黒酢たまねぎ」等でもおいしくできます)
このレシピの生い立ち
もともと「人参1本じゃ足りない?簡単・グラッセ風」をよく作っていましたが、このたびカンタン酢のモニターに当選したので。
1.
人参をピーラーでスライスします。
2.
フライパンに油をひき、強火で手早くニンジンを炒めます。スライスしているのであっという間
3.
火を止めて、ミツカン カンタン酢を回しかけます。
4.
ミツカン カンタン酢で十分味が決まりますが、お好みで、胡椒やお好みの香辛料、ハーブをかけても◎
5.
「人参1本じゃ足りない?簡単・グラッセ風」レシピID : 1308424
6.
*人参をスライスするから加熱時短。油で炒めることで人参の甘み、βカロテンの吸収もupします。
https://cookpad.com/recipe/4486671
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