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辛味噌ごま煮こんにゃく
by Apple_Home
醤油味に片寄りがちなお弁当おかずをこっくり味噌仕立てに♪濃い目の味付で冷めても美味しいよ♥
コツ、ポイント
こんにゃくを手ちぎりすると味の馴染みが良いです。水分の少ないおかずなのでお弁当に向いてます
材料
黒こんにゃく
1丁
*赤味噌
小さじ2
*トウバンジャン
小さじ1
*テンメンジャン
小さじ1
*酒
小さじ2
生姜千切り
30g
きざら
小さじ2
ごま油
大さじ1
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
低カロリーで作り置きの出来るご飯に合うおかずを考えました
1.
*を合わせておく。こんにゃくを1口大に手でちぎりフライパンに入れる。
2.
強火でこんにゃくの水分を飛ばしごま油と生姜を入れて炒め香り立ったらキザラを加えてよく炒め合わせる。
3.
完全に溶けたら*を入れて弱火で炒め煮にする。程好く水分が飛んだらすりごまを加えて出来あがり
https://cookpad.com/recipe/448730
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