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カリカリじゃこにんにく♥大根葉炒め
by Apple_Home
大根葉で香ばしいひと皿♪オット大絶賛の1品です★
コツ、ポイント
作り立てが特に美味しいよ♪カリカリじゃこにんにくは作り置きが出来ます。豆腐のトッピングなど使いまわしが広いです
材料
大根の葉っぱ
適量
じゃこ
軽く一握り
にんにく
1片
塩こしょう
少々
醤油
ひとかけ
このレシピの生い立ち
昔、大量の葉付き大根を頂いた時に作った1品でした。うちのロングランレシピです
1.
大根葉の太いところを分けて切る。にんにくはスライスにする。
2.
オリーブオイル大さじ2弱をフライパンに入れにんにくを重ならないように並べて弱火でじっくり香りたつように焦げ目が付いてかりっとしてきたら強火にしてじゃこを加えてかりかりに炒める。別皿に取る
3.
同じフライパンにオイルを足し大根葉の太い部分から強火で炒め残りを加えて炒め塩こしょうを軽くする。
4.
盛り付けて食べる直前に醤油をかける
5.
桜海老(小えび)を使っても美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/448760
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