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我が家の定番♪めんつゆでふきの煮物♪
by micchan325
我が家の定番♪(v^_^)vごはんがすすむふきの煮物で〜す。
材料
(4〜5人分)
ふき
5〜6本
かぼちゃ
小1/2個(300gぐらい)
天ぷら(さつま揚げ)
4枚
ちくわ
2本
だしの素
小さじ2
めんつゆ2倍濃縮
大さじ3〜4
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
水
400cc
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が庭に生えているふきを取ってきてくれて、美味しい煮物を作ってくれたのを思い出して、作るようになりました。
1.
お鍋に塩を入れて、洗ったふきを入れ火にかけます。沸騰したら1〜2分湯でて水につけ、皮を剥いで食べやすい大きさに切ります。
2.
かぼちゃと天ぷら、ちくわを切り、下ゆでしたふきと一緒に、油を敷いた鍋に入れて軽く炒めます。
3.
水とだしの素、めんつゆ、みりん、砂糖、料理酒を入れて、フタをして中火で煮ていきます。
4.
だし汁の量が半分ぐらいになったら出来上がりで〜す。
https://cookpad.com/recipe/4488937
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