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ショコラ*マロン
by まりも1016
チョコを使わずに、ビターな大人スイーツを作りました。秘密は黒糖とココア! 栗の渋皮煮をゴロゴロ入れて、秋にぴったりのお菓子になりました。 クルミを入れても美味しいと思います。
コツ、ポイント
*栗の周りに小麦粉をまぶすように入れると、栗が沈まない。
材料
(15センチパウンド1台分)
バター
70g
黒糖
70g
卵
1個
卵黄
1個
○小麦粉
60g
○ココア(ヴァンホーテン)
20g
牛乳
10g
☆栗の渋皮煮
60g
このレシピの生い立ち
*栗の渋皮煮を作ったので、バターケーキに入れたいなぁと思って。*チョコ味と栗は合うだろうな~と思って。*チョコを入れるとどっしりしちゃうかなと思い、黒糖とココアで作ったら大正解でした!
1.
バターを常温に戻す。○を合わせて3回振るう。オーブンを予熱する。栗は小さく刻んでおく。
2.
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。k黒糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。ふんわりするまでしっかり混ぜる。
3.
合わせて溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。 牛乳も入れて、ぐるぐる混ぜる。
4.
ゴムべらに持ち替えて、○と栗を入れてさっくり混ぜる。つやつやしてきたらOK。
5.
敷き紙を敷いた型に流し入れ、真ん中をくぼませる。 180度で40分くらい焼いて、真ん中に竹串をさしてなにも付いてこなかったらやきあがり。
6.
●2009.12.14 話題入り☆ 皆様ありがとう *^^*
https://cookpad.com/recipe/448897
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