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ナスのお浸し〜香味ソースで〜
by mikko6
カテゴリ掲載感謝! すごく簡単なナスのお浸しレシピ。香味ソースに浸すのでご飯が進む進む〜♡ 家族にも好評です!
コツ、ポイント
ナスを炒める時、少し塩を振ることでナスの水分を 出やすくしています。
材料
(3〜4人分)
ナス
3本
■
タレの材料
醤油
大2
砂糖
大2
酢
大1
ごま油
大1
水
大1
にんにく、生姜
各一片
長ネギ
10センチ
このレシピの生い立ち
スーパーにナスが並び始めました♡母がよく作ってくれたナスの香味ソースを思い出して早速調理!美味しく出来たので覚書!
1.
生姜とニンニクを微塵切りにし、タレの材料をボウルに入れて混ぜる。レンジで1分加熱する。
2.
なすは軽く皮をむき(タテジマみたいになるように)、輪切りにする。
3.
フライパンに油(分量外)を入れ、ナスを焼く。
4.
オススメの焼き方は、フライパンにナスを並べ、大さじ2の油を回しかける。塩を軽くふり、蓋をして弱火〜中火で5分蒸す。
5.
ひっくり返して再度蓋をし、弱火で5分ほど。キレイに火が通ってます。 カロリーを気にしない方は素揚げして下さい♡笑
6.
焼いたナスを香味ソースに入れていきます。30分ぐらい浸せば完成!余裕があれば、途中でひっくり返して下さい。
7.
今回茄子5本、調味料1.5倍で作りました
https://cookpad.com/recipe/4489849
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