春巻きの皮で★簡単♪キッシュ by
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春巻きの皮で★簡単♪キッシュ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/449095
パイシートの代わりに春巻きの皮を使って作るキッシュです。 簡単にできるのに、ご馳走に見える・・・作り手には嬉しいのよね～。
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材料：(直径22cmのパイ皿1コ分)
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| 【1】 オーブンを１８０℃に温めておく。 | |
| 【2】 ほうれん草は５ｃｍくらいの長さに、たまねぎは１ｃｍ幅くらいに切る。 |
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| 【3】 ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 |
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| 【4】 フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、たまねぎとベーコンを炒める。 |
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| 【5】 たまねぎの色が変わったら、ほうれん草を加えて炒める。 塩コショウで軽く味付けする。 |
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| 【6】 卵3個をボウルに割り入れ、溶きほぐす。 大さじ１程度の溶き卵を小鉢などに取り分ける。 | |
| 【7】 パイ皿にオリーブオイル（分量外）を少量塗る。 春巻きの皮を対角線で切り、大きい二等辺三角形を４枚作る。 |
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| 【8】 三角の頂点がパイ皿の中心に向くよう、春巻きの皮を敷く。 ４枚を少しづつ重ねて敷くので、重なり部分のノリとして、⑥で取り分けた溶き卵液を使う。 |
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| 【9】 4枚敷き終わったところ。 |
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| 【10】 パイ皿からはみ出た春巻きの皮は、キッチンナイフなどで切り落とす。 切り落とした春巻きの皮は、細かくして、溶き卵の中へ加えるので、捨てないで。 |
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| 【11】 ⑥のボウルに牛乳と細かく裂いたスライスチーズを加え、塩コショウを加える。 |
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| 【12】 ⑪に⑤を加える。 |
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| 【13】 ⑩のパイ皿に流し入れる。 具が一ヵ所に固まらないように、全体にまんべんなく行きわたるように。 |
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| 【14】 １８０℃のオーブンで３０分焼けば、出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】パイシートと使って本格的に、春巻きの皮を使って、パイシート・春巻きの皮なしでも・・・。 スライスチーズじゃなくて、ピザ用のチーズでも、もちろんＯＫです。 チーズの分量はお好みで加減して下さい。
【このレシピの生い立ち】基本は、パイシートや春巻きの皮なしで作る、我が家の定番の洋風茶碗蒸し（うちでは、こう呼んでました・笑）の１品です。最近、オレンジページに掲載の春巻きの皮を使ったキッシュのレシピを見て、我が家の洋風茶碗蒸しをキッシュに変身させてみた１品です。
