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肉巻きおからハンバーグ
by ニシコママ
お肉で巻く事で、おから嫌いの方でも食べられちゃいますよ~
コツ、ポイント
玉ねぎに味付けしておいて混ぜた方が、味が良くなじみます。
材料
(8~10個分)
生おから
150g
絹ごし豆腐
150g
玉子
1個
パン粉
大さじ2
玉ねぎ
中半分
ネギ
細いもの1本
豚肉薄切りしゃぶしゃぶ用が巻きやすい
8~10枚
鶏ガラスープのもと
大さじ2
塩コショウ
少々
油
少々
■
ソースの材料
しめじ
1株
玉ねぎ
中半分
ケチャップ
大さじ3
お好みソース(おたふく)
大さじ3
みりん
大さじ3
油
少々
このレシピの生い立ち
おから嫌いの主人に何とか食べさせようと、お肉で巻いて隠してみましたが、バレちゃいました(^^; でも、美味しいと食べてくれました~
1.
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで2分加熱します。
2.
レンチンした玉ねぎに、鶏ガラスープのもとと、塩コショウをして混ぜておく。
3.
おから、絹ごし豆腐、ネギ(みじん切り)、パン粉、玉子、②を全て混ぜる。
4.
好きな大きさに形を作り、豚肉でぐるりと巻きます。
5.
フライパンで(中火)蓋をして焼き色が付くまで焼き、ひっくり返して同じように焼きます。
6.
ソースを作ります。 玉ねぎとシメジをオリーブ油(油は何でもOK)でしんなりするまで炒めます。
7.
炒めたら、お好みソース、ケチャップ、みりんを入れ、混ぜながらグツグツしたところで火を止めます。
8.
焼き上がったハンバーグにかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4491365
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