下茹でなしに作る簡単な煮物。皮も柔らかく食べられます。
コツ、ポイント
煮あがってすぐ食べずに、室温に冷ましてから食べると味がしっかりしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれた料理。
1.
そら豆は黒い筋の部分に包丁をいれ、黒い筋を取り除く。
2.
鍋に(1)と(A)を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをし、弱火で10分ほど煮る。
3.
ふたを取り火を中火に変えて、煮汁が少し残るくらいまで煮詰めて火を止める。
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