とろろん♪ロールケーキ by
|
|
とろろん♪ロールケーキ by |
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/449625
“ふわんふわん”なシフォン生地でとろろんクリームを巻いてロールケーキに。ほんわか優しいケーキが出来上がりました♪
|
材料：(30cm角板１枚カットして７～８人分)
|
| 【1】 シフォン生地はレシピID404079の紅茶シフォン同様の手順で作り、180℃14分で焼き上げる。荒熱がとれたらパサつかないよう袋にいれ冷ます。(1晩寝かせた方がしっとりして美味しくなります） | |
| 【2】 生クリームは7分立て弱にして3分の２くらいの量を使います。シロップをうった生地の上にのせ巻きます。2時間ほど冷蔵庫でひやして馴染ませます。 | |
| 【3】 手土産に最適☆簡単でオススメ☆粉砂糖少々でお化粧して出来上がり。中にフルーツ等巻き込んだり、上に残したクリームを飾ったりするとかなり豪華なケーキになりますよ。 |
|
【コツ、ポイント】生クリームは作りやすく１パック（２００ｍｌ）泡立てましたが全部使用せず、３分の１くらいは残してください。このケーキはシンプルですが生地のふわふわ感と手作りだから調節できるクリームのとろろん感がベストマッチ☆
【このレシピの生い立ち】クリームを泡立ててるとき、トロンとした状態だとシフォンのふわふわ感に合うじゃないかなぁと即実践しました。シフォンロール生地は稲田多佳子さんのレシピです。
