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☆たけのこのポタージュ☆
by Chikayan
今が旬のたけのこをポタージュにしてみました!味わえるのは生のたけのこが手に入る今だけ!!
コツ、ポイント
行程②では、軟らかくなるまで煮てください。
材料
(2~3人分)
たけのこ(下茹でしたもの)
100g
玉ねぎ
1/2個
水
300cc
コンソメ顆粒
小さじ1
牛乳
200㏄
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
取れたてのたけのこを沢山頂いたので、毎朝のポタージュの仲間入りです!
1.
たけのこは5㎜幅のいちょう切り。玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
2.
鍋に①、水、コンソメ顆粒を入れて弱火で15分くらいコトコト煮る。
3.
ミキサーに②を入れて滑らかになるまで攪拌する。
4.
鍋に戻し、牛乳でのばして弱火にかけ、塩、こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/4496332
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