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おじさんでも簡単!ブリかまの塩焼き
by 海原ピエール
お塩とお酒を振って焼くだけで脂がのった旬の鰤を簡単に美味しく!写真はイマイチですが味は保証します!
コツ、ポイント
材料
(二人分)
ぶりのあら
一個
酒
適量(大さじ2)
塩
適量(小さじ1)
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしてる鰤のカマですが、下処理さえしっかりすれば、実は一番美味しい部位なんですよ!
1.
水で洗い、血などの汚れを取り除きます。
2.
キッチンペーパーなどで水分や残った血などを拭き取ります。
3.
酒を振りかけ塩を振り10~15分ほど置いておきます。
4.
温めておいた魚焼きグリルに身から出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭き取りながら並べていきます。
5.
大きさにもよりますが5~8分ほどしたらひっくり返し、中まで火が通っていれば完成です。
6.
お好みで大根おろしなどを添えると美味しくいただけます。
https://cookpad.com/recipe/4497930
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