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お鍋の季節に…おうちの鶏団子
by たまきtam
季節問わず、鶏団子鍋が人気です。(H20.9/20。話題入り♪H24.1/28。2度め話題入り♪ありがとうございます)
コツ、ポイント
油でぱさつきが少し軽減。 種が柔らかいので別鍋で1度茹でます。意外とイイだしにもなっちゃいます♬鍋にそのまま使っても、その後のスープで春雨を茹でても美味しいです♡ H27.10/22お味噌とお醤油の分量を少し変えました。
材料
(4人分)
鶏ひき肉
200g
●ねぎ
15cm
●しょうが
チューブ1cm
●にんにく
チューブ1cm
●お酒
小1
●味噌
小1/2~小1
●しょう油
小1/2~小1
●ごま油or油
小1
●塩
少々
卵白
1個
このレシピの生い立ち
お惣菜で買ってくる鶏団子が、どうしても口に合わなくて(´ДÅ) 美味しく食べたいと思って作りました。鶏団子は、おうちで作るのがいちばん♥我が家ではメインになってしまうほど人気の具です。
1.
ねぎをみじん切りにして、ボウルに●を入れてあわせておきます。
2.
鶏ひき肉と卵白を入れてよく混ぜます。
3.
刻んだ大葉を入れても美味しいです。
4.
沸騰したお湯にスプーンでポトンポトンと落としていきます。
5.
いろんなお鍋に使ってください^^♪
6.
*試しに卵白をメレンゲにしたら、よりふわふわ鶏団子になりました。(6/7)
7.
*段取り八分さま 間違えてコメントなしで掲載してしまいました。娘チャンに気に入ってもらえてよかったです。れぽありがとう♪
https://cookpad.com/recipe/450060
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