長いもとスペアリブの八角煮 by うっし〜

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/450109

スペアリブの旨味と八角の香りで、長いもがとても美味しくなります♪

材料：

(４人分)

【1】にんにくを薄くスライスする。
【2】フライパンにサラダ油とにんにくを入れて、にんにくの香りがしたらスペアリブを加え、両面を焼く。（にんにくを焦がさないように注意。）
【3】両面が焼けたら、白ワインをまず加え、次に中華スープ、八角、砂糖、醤油を加え、再び煮立ったら弱火にし、きせ蓋をして、約４５分煮る。
【4】長いもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
【5】長いもを加え、今度は落とし蓋をして（きせ蓋はしない）やや弱めの中火で約３０分、煮汁が３分の１になるまで煮る。

【コツ、ポイント】手順３で、きせ蓋をするのを忘れないでください。手順５で、落とし蓋をするのを忘れないでください。

【このレシピの生い立ち】長いも大好き！長いもを使って色んな料理を作りますが、その中のひとつ。