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肉じゃがリメイク☆和風フライドポテト
by Chenon031
外側は薄い衣がカリッ!中はしっとりホクホク!肉じゃがの残りのじゃがいもが最高の逸品に変身します♪
コツ、ポイント
じゃがいもはメークインがオススメです。
材料
肉じゃがの残りのじゃがいも
あるだけ
☆小麦粉
適量
☆片栗粉
適量
■
※小麦粉と片栗粉は同量。
サラダ油
適量
塩(オススメはクレイジーソルト)
適量
こしょう(オススメはあらびき胡椒)
適量
このレシピの生い立ち
肉じゃがのじゃがいも以外が先に無くなり、じゃがいもばかりが残りました。肉の味やダシが染みたじゃがいもを美味しく簡単にリメイクしてみたくて、フライドポテトにしてみました!
1.
肉じゃがの残りのじゃがいもを使います。 ※メークインがオススメ! 肉じゃがの水分を軽く切ります。
2.
ボウルに☆を入れ、良く混ぜたら、そこにじゃがいもを入れ、まんべんなく粉がつくようにします。
3.
油が冷たいうちからじゃがいもを投入。良い色に色づくまで揚げます。
4.
塩胡椒をして、全体にまとわせたら完成♪(クレイジーソルト+あらびき胡椒がオススメ)
5.
完成♡中までしっとりホクホク(*´ω`*) 熱々をやけどしないようにお召し上がりください!
https://cookpad.com/recipe/4503402
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