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豆腐ステーキはメジャーだと思うんですけど、島豆腐は豆腐自体が美味しいので、いろいろ試してみたかったんですよね~ 補足のとおり、このレシピの豆腐はスーパーのパックのものです。豆腐屋さんの出来立てあったかい豆腐を使うともっと美味しいですよ。