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銀杏の冷凍保存
by はるたす母ちゃん
いつでも美味しい銀杏が食べられる! これがあれば殻を取る手間もなく時短食材に!
コツ、ポイント
コツコツ割って、コツコツ殻と皮を剥くこと!
材料
銀杏
あるだけ
銀杏割り器
1本
このレシピの生い立ち
大好きな銀杏。美味しい銀杏が1.8キロゲット!置いておくと固くなっちゃうので、いつでも食べられるように冷凍保存。
1.
銀杏割り器で銀杏を割る。 これ、使いやすい! amazonで1470円♪
2.
コツコツ割るとこんな感じ。 これを水につける。30分くらい。 そうすると殻が取れやすい!
3.
殻をとったら、また水につける。 30分もつけると、皮が取れやすくなる。
4.
3の銀杏をお鍋に入れて、水を銀杏がかぶる位入れて茹でる。 茹でながら優しく撫でて皮を取る。 今回は網みたいのでやりました
5.
4で取れなかった皮は、地道に手で取る。
6.
ほら、素敵な銀杏達に会えました!
7.
ジップロックに入れて冷凍庫へ。 これで茶碗蒸しの時も、バター炒めにもすぐ使える便利な時短食材のできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4504568
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