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レモンカードで爽やか♡レアチーズケーキ
by ポチゴロ
材料を順番にぐるぐる混ぜるだけ♡甘酸っぱいレモンカードとヨーグルトで爽やかなレアチーズケーキになりました!
コツ、ポイント
レモンカードの中にもお砂糖が入っているので☆印の練乳は、味を見て足りなければ入れて下さい。又、ゼラチンの量を変える事で硬さを調整して下さい。
材料
クリームチーズ
200g
ヨーグルト
200g
レモンカード
100g
卵黄
2個分
砂糖
大さじ2
☆練乳
大さじ2
ラム酒
大さじ1
クックゼラチン
1〜1.5袋
ゼラチン用熱湯
大さじ3〜4.5位
このレシピの生い立ち
レモンカードを使ってレアチーズケーキを作りたくて考えました。
1.
クリームチーズは室温に戻しておきます。
2.
そこへお砂糖を入れてクリーム状になるまで擦り混ぜます。
3.
卵黄とレモンカード、ヨーグルトとラム酒も入れて更に混ぜる。 ☆味を見て足りなければ練乳を加えて下さい☆
4.
クックゼラチンを分量の熱湯でよく溶かしチーズクリームの中に入れてよく混ぜます。
5.
※ゼラチンの量は…。 1袋でふるふる 1.5袋でプルプルな感じです。 お好みで♡
6.
お好きな容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
7.
今回は、蜂蜜に漬けたレモンとそのシロップをトッピングしてみました(*≧∀≦*)
8.
☆少ない材料で作る☆ レモンカードとヨーグルトでレアチーズケーキアレンジレシピです。此方もどうぞ♡
9.
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10.
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