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☆高野豆腐と野菜のキムチ炒め☆
by わ~い、出来たよ♪
お肉の代わりに高野豆腐の粉を使いました。どんな野菜でも美味しいですし、ピリ辛が食欲にない夏にも、おつまみにもお勧め☆
材料
(1人分)
舞茸
1/3パック
ブロッコリー
2~3房
ごま油(炒め用)
少々
白菜キムチ
大さじ1(お好みで)
高野豆腐の粉
1/4カップ
豆乳(または水)
1/4カップ
卵
1個
糸唐辛子(飾り用)
少々
このレシピの生い立ち
大好きなキムチ炒めは、どんな野菜でも合うので大好きです。今回はお肉の代わりに畑のお肉を使いました。
1.
舞茸とブロッコリーを適当な大きさにカットして、ごま油で炒めます。
2.
白菜キムチを加えて混ぜます。
3.
フライパンの端に高野豆腐の粉と豆乳を加えて混ぜます。
4.
卵をふんわり炒めます。
5.
全体的に炒めて完成です。
6.
飾りに糸唐辛子を乗せました。
https://cookpad.com/recipe/4506760
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