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簡単 水菜と梅のサッパリ冷たいお蕎麦♪
by まちサン
食欲も無い暑い日に是非♪ 梅干しも入るので夏バテ予防にも(〃ω〃)♪ サッパリしてて美味しいですよ(*´艸`)♪
コツ、ポイント
お蕎麦をしっかり冷水でもみ洗いし 水切りをしっかりする位です♪
材料
(1人分)
お蕎麦
1人分
水菜
適量
かいわれ大根(スプラウトでも◎)
適量
大葉
3枚位〜
大根おろし
適量
梅干し
1個
麺つゆ
適量
ネギ・わさび・刻み海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
何もしたく無い暑い日のランチ。。。 何処かで食べた梅のお蕎麦を思い出して 野菜も入れて簡単にサッパリお蕎麦にしてみました♪
1.
お蕎麦を時間より少し短めに茹で 茹でたら冷水で洗い しっかり水切りをします 麺つゆをお好みの濃さにして 冷やして置きます
2.
キッチンバサミで 水菜・かいわれ・大葉を 食べやすい大きさにし 混ぜ合わせて置きます 大根はおろして置きます
3.
茹で上がったお蕎麦を器に盛り 大根おろしと水菜達を乗せ タネを取った梅を乗せます♪ 蕎麦つゆをかけて出来上がり♪
4.
お好みでネギやわさび・刻み海苔を♪ しっかり混ぜ合わせて食べて下さい♪
https://cookpad.com/recipe/4507328
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