ダイエット中でもＯＫ？！豆腐入り豆大福 by
|
|
ダイエット中でもＯＫ？！豆腐入り豆大福 by |
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/450944
お豆腐入りのヘルシーな豆大福。ダイエット中に甘いものが食べたいなと思ったら迷わずコレでしょう♡
|
材料：(6個)
|
| 【1】 耐熱ボウルに豆腐と片栗粉を入れ、トローンとなるまで混ぜる | |
| 【2】 ふんわりラップをかけ、レンジで加熱する （500Wで２分ほど） | |
| 【3】 生地を裏返し、軽く混ぜ、再度ラップをしてレンジで２分加熱する | |
| 【4】 ゴムベラに持ち替え、水分が全体になじむまで混ぜる。水分が全体になじんできたら、餅つきのような感じで、力強くペッタンペッタンつきたてのお餅のようになるまで押さえつける | |
| 【5】 黒豆をいれ、豆を包み込むように生地を混ぜ合わせる | |
| 【6】 手とまな板に打ち粉（片栗粉・分量外）をし、生地を6等分する | |
| 【7】 6等分したこしあんを包んで、形を整えて出来上がり |
【コツ、ポイント】黒豆はフジッコのお豆さんのようなものでも代用可能です。
【このレシピの生い立ち】おばあちゃんお手製のこしあんと、黒豆がたくさん送られてきたので・・・。以前TVでお餅に豆腐を入れると固くなりにくく、ふわふわになるというのを見たことがあったので、早速挑戦。お豆腐入りなのでカロリーも通常の大福よりもカットでダイエット中でも後ろめたさがなく食べることが出来るかな？！
