大根★イカ で簡単♪ by
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大根★イカ で簡単♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/451160
煮物の美味しい季節になってきました♪味の染みた大根が美味しいです♪イカから出るだしだけでOKです！
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材料：(２人分)
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| 【1】 イカは軟骨ワタを取り洗って輪切りにする（１センチぐらい）。足も食べやすい大きさに切る。 |
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| 【2】 大根は皮をむいて２センチぐらいに切り鍋に入れ、水をかぶるぐらいに入れ強火にする。 |
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| 【3】 沸騰したら①のイカを入れる。アクが出たら取り除く。 |
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| 【4】 ③に酒、砂糖、みりんを入れて中火にする。落しぶたをする。 |
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| 【5】 大根が柔らかくなればしょうゆを入れて落しぶたをして弱火で煮る。 |
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| 【6】 煮汁が１/２～１/３になるまで煮詰める | |
| 【7】 fulilinmamaさんが大根に続きじゃが芋バージョンでも作ってくださいました♪とっても美味しそうデス^^ |
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【コツ、ポイント】煮詰める時に火加減が強いとイカが固くなるので弱火で煮てくださいね＾＾じゃがいもで作っても美味しいです。
【このレシピの生い立ち】大根とイカが安かったので・・・（笑）
